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2025年4月

01

星期二

项目编号(省级项目编号):

S202210248094

项目名称:

S拉伸限域干燥制备风干牛肉及其感官特性研究

项目类型:

创新训练项目

所属学校:

上海交通大学

项目期限:

一年期

所属一级学科:

工学

所属二级学科:

食品科学与工程类

立项时间:

2022-04-20

结题时间:

2024-07-10

项目成员:

姓名	专业班级	所在学院	项目中的分工	成员类型
贾文哲				第一主持人
林子涵				成员

指导教师:

姓名	职称	指导教师类型
赵一果	副研究员	第一指导教师