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加工贮藏对玛咖中苄基芥子油苷酶解产物的影响研究
项目编号(省级项目编号)
:
202211833025
项目名称
:
加工贮藏对玛咖中苄基芥子油苷酶解产物的影响研究
项目类型
:
创新训练项目
所属学校
:
上海杉达学院
项目期限
:
一年期
所属一级学科
:
工学
所属二级学科
:
食品科学与工程类
立项时间
:
2022-04-10
结题时间
:
2023-06-29
项目成员
:
姓名
专业班级
所在学院
项目中的分工
成员类型
杨嘉颖
第一主持人
冯娉婷
成员
邹怡颖
成员
指导教师
:
姓名
职称
指导教师类型
李婧
讲师
第一指导教师